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Botelo asturiano elaborado con carne de cerdo y adobo de pimentón, sal y ajo. Puedes escoger nuestro botelo en dos tamaños: de 1kg o de 1,5kg.
El botelo del Eiroa está relleno principalmente de costilla de cerdo y de espinazo. Es un producto típico de la gastronomía de la zona de montaña en la que estamos y forma parte de nuestros cocidos tradicionales de invierno.
Su forma está definida por las tripas que se usan para hacerlo y su color se debe en parte al pimentón que se utiliza en el adobo y también al proceso de ahumado que es necesario para su curación.
Es un alimento que se consume después de una larga cocción, perfecto para calentar el cuerpo en los meses fríos del año. En nuestras recetas tradicionales, el botelo de Ibias se acompaña de patatas cocidas, verdura de invierno o garbanzos cocidos. También se puede preparar como parte de un cocido asturiano con otra carne de cerdo y de ternera.
Enviamos este producto envasado al vacío. Si no lo vas a consumir cuando te llegue el pedido, no rompas el vacío de la bolsa y podrás conservarlo unas semanas en la nevera o meterlo en el congelador para conservarlo más tiempo.
En nuestra tienda se siguen las recetas tradicionales típicas de la zona de San Antolín de Ibias. Llevamos más de 40 años manteniendo el sabor y la calidad de antaño para seguir mirando al futuro con el respaldo de la tradición rural de la zona.
Ingredientes | Costilla de cerdo, espinazo de cerdo, pimentón, sal y ajo.
Peso | Bolsa de 1kg o de 1,5kg.
Envío | Envasado al vacío.
Recuerda que preparamos todos los envíos juntos, cada miércoles, para que lo recibas antes del fin de semana. Si haces un pedido antes del miércoles a las 13 horas, te lo enviaremos ese mismo día. Si recibimos tu pedido después de las 13 horas del miércoles, lo enviaremos el miércoles de la semana siguiente.
