Llana o espaldilla de ternera de Ibias

Descripción

La espaldilla de ternera es un producto que es poco consumido debido a su desconocimiento, pero que se presta mucho para guisos, asados e incluso para hacer a la plancha. Es una carne muy jugosa y suave.

También llamada llana de ternera, es la pieza más pequeña del animal. No tiene nervios, salvo uno central y está recubierta por tez. Es la carne que procede de la parte interna de la espaldilla y tiene forma aplastada. Puedes escoger la pieza entera o media, incluso si prefieres que te la troceemos.

Te recomendamos hacerla a fuego lento con otros líquidos para que, con esos jugos, todavía se vuelva más tierna.

Para conservar la llana de ternera te recomendamos mantenerla entre 2 y 8 grados. Abre el envase con media hora de antelación para que se atempere la carne. Si no la consumes en un plazo de 10 días, mejor congélala en la bolsa que te enviamos, ya que es apta para el congelador.

La carne procede de terneras criadas con alimentación natural en los campos de Ibias. En nuestra tienda, Eiroa Ibias, llevamos 40 años trabajando por el desarrollo rural de nuestro pequeño concejo, San Antolín. Por ello, apoyamos a las ganaderías de la zona y confiamos en los productos de proximidad para reducir el impacto en el medio ambiente.

Ingredientes | 100% llana o espaldilla de ternera.
Peso | 1kg o 500gr.
Envío | Envasado al vacío.

Recuerda que preparamos todos los envíos juntos, cada miércoles, para que lo recibas antes del fin de semana. Si haces un pedido antes del miércoles a las 13 horas, te lo enviaremos ese mismo día. Si recibimos tu pedido después de las 13 horas del miércoles, lo enviaremos el miércoles de la semana siguiente.